Vitamin H

Vodotopni vitamin H - biotin - vstopi v človeško telo s hrano in se lahko sintetizira tudi v črevesju. Vitamin H je vključen v vse presnovne procese (beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate), sintezo beljakovin, stearinov in kislin, s pomanjkanjem pa se lahko razvijejo anemija in različne dermatoze. V nekaterih virih se vitamin H imenuje vitamin B7.

Vrednost biotina. Vitamin H v živilih

Biotin spodbudno vpliva na tvorbo maščobnih kislin in tudi na njihovo predelavo skupaj z ogljikovimi hidrati. Najmanjša dnevna potreba po vitaminu H je približno 0,15–0,2 mg. Za nosečnice in doječe ženske je ta odmerek 0,25-0,3 mg na dan.

Živila, ki vsebujejo vitamin H, so:

  • Kvas
  • Mleko
  • Jetra;
  • Ledvice;
  • Piščančja jajca
  • Oreščki
  • Ribe.

Vključena je tudi v sestavo različnih multivitaminskih kompleksov, ki jih predpišemo v času akutne potrebe po vitaminih (intenzivna rast, telesna aktivnost), pa tudi ob zmanjšanju porabe (bolezni prebavnega trakta, starejša starost, neuravnotežena prehrana). Za razliko od številnih drugih vitaminov je tveganje za prevelik odmerek biotina minimalno.

Pomanjkanje vitamina H

Med stanjem las in njenim zdravjem ter zadostno raven vitamina H v človeškem telesu obstaja neposredna povezava. Zlasti biotin, ki uravnava dnevno količino izpadanja las, preprečuje plešavost in ščiti pred pojavom sivih las.

Ko pomanjkanje vitamina H napreduje, se pridružijo simptomi, kot so bledica, suhost in luščenje kože. Dermatitis se pojavi v ustnicah. V hudih primerih opazimo slabost, pomanjkanje apetita, zaspanost, šibkost, depresijo, izpadanje las, konjunktivitis, mišične bolečine in izgubo mišičnega tonusa, moteno usklajevanje gibov, slabokrvnost, povišan krvni sladkor in "slab" holesterol.

V praksi je prehransko pomanjkanje vitamina H redko. Praviloma ga lahko najdemo pri ljudeh, ki dolgo časa jedo surove beljakovine piščančjih jajc, saj vsebujejo snov, ki veže biotin in prepreči njegovo absorpcijo. Pomanjkanje vitamina H opažamo tudi pri bolnikih, ki so dolgo na parenteralni prehrani in ne prejemajo biotinskih pripravkov. Včasih je to mogoče s podaljšanim zdravljenjem z antibiotiki, ko črevesna mikroflora te snovi ne more sintetizirati v celoti.

Pomanjkanje vitamina H se lahko razvije tudi ob pomanjkanju magnezija, ki naj aktivira biotin, ob stalni uporabi saharina namesto sladkorja, pa tudi izdelkov, katerih konzervansi so žveplove spojine. Pomanjkanje biotina opažamo tudi pri posameznikih, ki zlorabljajo alkohol.

Pomanjkanje vitamina H lahko potrdimo ali ovržemo z laboratorijskim testiranjem urina - njegova dnevna izločitev mora biti od 11 do 183 mikrogramov. Če sumite na pomanjkanje biotina, je predpisano poskusno zdravljenje - 10 mg snovi na dan. Izboljšanje bolnikovega stanja in izginotje simptomov med preskusno terapijo sta potrditev diagnoze.

Pomanjkanje vitamina H v telesu lahko opazimo tudi z dedno boleznijo - pomanjkanjem biotinidaze. Pogosteje se bolezen manifestira v prvih nekaj dneh po rojstvu otroka, v nekaterih primerih pa se lahko razvije postopoma in v zgodnjih fazah ostane neopažena.

Pri tej presnovni motnji se biotin, prejet s hrano, ne sprosti med prebavo in absorpcijo beljakovin v celicah. Brez popravljanja stanja pri tej kategoriji bolnikov pride do duševnih motenj, paroksizmalnih konvulzij, učnih težav, v naprednih primerih pa se razvije koma, ki ji sledi smrtni izid. Za normalizacijo kakovosti življenja takih bolnikov je potrebno zagotoviti dnevno količino vitamina H na ravni 5-10 mg.