Vitamin U

Vitamin U spada v skupino vitaminom podobnih snovi. Prvič so ga odkrili v zelenjavi. Ker rastlinski sok pomaga pri celjenju razjed, se vitamin imenuje U, iz uclusa - razjeda. Vitamin U nastaja iz esencialne aminokisline metionin, zato mnogi znanstveniki menijo, da je antiulcerni vitamin vitaminsko podobna snov. Vitamin U za človeško telo ni obvezen, vendar je treba opozoriti, da se v človeškem telesu ne tvori, zato ga moramo zaužiti s hrano.

Vitamin U se dobro raztopi v vodi, se uniči z dolgotrajno izpostavljenostjo visokim temperaturam, alkalijam, skladišči pa ga v kislem okolju.

Vitamin U: vsebnost v živilih

Vitamin U je v naravi zelo pogost. V človeško telo vstopa predvsem iz rastlinske hrane. Največ vitamina U najdemo v zelju. Prav tako v zadostni količini najdemo peteršilj, čebulo, repo, zeleno, korenje, surov krompir, šparglje, peso, v paradižniku, papriko, špinačo, banane.

Vitamina U je celo v zelenem čaju!

Od živalskih izdelkov vitamin U najdemo le v surovem mleku, surovih rumenjakih in jetrih v zelo majhnih količinah.

Poraba vitamina U

Dnevno potrebo telesa po vitaminu U je precej težko določiti, saj ta vitaminu podobna snov nenehno vstopa v telo z rastlinskimi izdelki. Toda povprečna količina vitamina U, ki vstopi v človeško telo, je znana: od 100 do 300 mg na dan.

Za ljudi, ki imajo kršitev funkcij želodca, zlasti spremembo kislosti, bi morala biti količina vitamina U od 200 do 400 mg na dan.

Športniki na dneve treninga morajo uporabljati od 150 do 250 mg na dan, na tekmovalnih dneh ali težkih treningih od 300 do 450 mg.

Vpliv vitamina U na človeško telo

Vitamin U ima v telesu številne pomembne funkcije. Ena najpomembnejših je nevtralizacija nevarnih spojin za telo. Vitamin U pomaga pri odkrivanju in odstranjevanju tujih snovi. Je aktivni udeleženec v sintezi biološko aktivnih snovi, na primer vitamina B4.

Glavna značilnost vitamina U je njegova sposobnost zdravljenja različnih razjed in erozije sluznice prebavil. Ta učinek dosežemo z nevtralizacijo glavnega vira teh poškodb - histamina, snovi, ki se sprosti med vnetjem in povzroči povečanje količine izločenega želodčnega soka.

Vitamin U normalizira raven kislosti v želodcu; če se poveča kislost, se zmanjša, če se zmanjša, se poveča. Ta učinek dosežemo z določitvijo fiziološke ravni kislosti, pri kateri se hrana normalno prebavi in ​​stene želodca ne poškodujejo.

Presežek in pomanjkanje vitamina U

Odvečni vitamin U ne vpliva na telo, ker je topen v vodi, se hitro porabi, ostanek pa uspešno izloči ledvice.

Ljudje, ki že dolgo ne jeste zelenjave, lahko opazijo simptome hipovitaminoze. Glavni simptom vitamina U je povečanje kislosti želodčnega soka, kar povzroči poškodbe sten črevesja, želodca in posledično pojav razjed in erozije.